Saat ini ada banyak pilihan peralatan masak yang muda ditemukan di pasaran. Salah satunya yaitu wajan anti lengket enamel. Jenis wajan yang satu ini memiliki karakteristik berbeda dibanding lainnya. Apalagi jika dulu sebagian besar peralatan masak dibuat menggunakan bahan aluminium kini sudah tersedia berbagai macam lainnya termasuk kaca atau enamel. Lantas apa saja keunggulan dari wajan enamel? Simak ulasan selengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Keunggulan dan Rekomendasi Wajan Granit Anti Lengket
Karakteristik Wajan Anti Lengket Enamel
Wajan enamel memiliki lapisan porselen yang ditempelkan pada logam atau besi. Fungsinya yaitu untuk menjaga permukaan barang dari kerusakan. Sehingga memperbaiki kualitas barang serta mempercantik tampilannya. Enamel memiliki sifat anti karat, anti lengket dan mudah untuk dibersihkan.
Wajan ini terbuat dari baja putih berlapis enamel memastikan peralatan masak tidak mudah tergores. Selain itu, peralatan memasak ini juga memiliki desain dan motif yang cukup menarik
Wajan Serbaguna
Berbeda dengan jenis wajan lainnya, perabotan dari enamel ini bisa difungsikan untuk berbagai jenis masakan. Bahan enamel tahan terhadap suhu tinggi dan bisa mencapai suhu hingga 200 derajat celcius. Wajan ini bisa digunakan untuk menggoreng, memasak hidangan berkuah hingga menumis. Sebaiknya jangan sampai lapisan enamel pada wajan tidak mengelupas.
Sebab jika hal ini terjadi akan mengakibatkan logam besi di bagian dalam menjadi berkarat. Gunakan secara harihati untuk bisa menjaga kualitasnya. Pastikan wajan enamel tidak jatuh atau tergores.
Seperti dilansir dalam akun Instagram kochandbacken.id memasak menjadi lebih menyenangkan dengan wajan enamel. Wajan dengan desain estetik, tahan lama dan kokoh. Wajan anti lengket, anti karat sehingga bisa digunakan untuk memasak aneka hidangan. Baik itu menggoreng, tumis, kuh dan yang lainnya. Cocok untuk dapur modern yang menginginkan wajan anti lengket dengan desain kekinian.
Hindari Penggunaan Serabut Abrasif
Seperti yang telah dikatakan sebelumnya jika wajan anti lengket enamel serbaguna. Meski demikian pastikan untuk merawatnya secara tepat. Salah satu cara agar wajan tetap berkualitas yaitu hindari penggunaan sabut abrasif untuk menggosoknya.
Setelah wajan digunakan pastikn tunggu hingga dingin terlebih dulu. Bersihkan wajan agar tidak retak atau pecah. Jika dibiarkan mengering dalam keadaan kotor maka permukaan wajan akan mengering. Bersihkan wajan dengan sabun dan air, usap menggunakan spon atau kain. Hal yang perlu diingat hindari meletakkan wajan enamel dalam kondisi terbalik.
Perbandingan Wajan Enamel vs Aluminium
Ada banyak yang belum tahu wajan enamel. Padahal jika dibandingkan dengan wajan alumunium memiliki banyak perbedaan.
Wajan enamel memiliki lapisan kaca non reaktif yang membuatnya tidak akan melepas zat berbahaya ke makanan. Permukaan wajan halus yang membuat berbagai makanan tidak mudah lengket. Desain modern dan lebih menarik. Proses memasak jauh lebih cepat karena distribusi panas yang mudah merata. Hanya saja lapisan enamel pada wajan mudah retak dan pecah jika terbentur.
Lain halnya dengan wajan aluminium memiliki bobot ringan, tidak berkarat, namun sayangnya bisa larut ke makanan jika tidak hati-hati. Karena itu, pilih wajan aluminium berkualitas yang aman untuk digunakan.
Setiap jenis wajan memiliki karakteristik dan keunggulannya masing-masing. Sehingga pemilihannya juga tidak bisa sembarangan. Begitu juga dengan wajan enamel memiliki banyak fungsi dengan perawatan tepat membuat wajan tidak mudah rusak dan berkarat.
Baca Juga: Wajan Keramik Korea, Solusi Masak yang Praktis, Aman dan Sehat
Tampilan wajan anti lengket enamel lebih modern dan menarik. Sedangkan untuk wajan aluminium memiliki bobot ringan dan memiliki ketebalan bervariasi. Semua bisa disesuaikan dengan masing-masing kebutuhan./sinta
