Wajan panggang serbaguna merupakan alat memasak yang dirancang khusus untuk memanggang bahan makananan tanpa menggunakan arang. Dalam hal ini, pengguna bebas memilih wajan panggang anti lengket yang hadir dalam berbagai material seperti stainless steel, cast iron hingga aluminium.
Baca Juga: Wajan Batu Medis, Peralatan Masak Sehat yang Mulai Digemari
Mengenal Karakteristik Material Wajan Panggang Serbaguna
Dalam praktiknya, konsumen bisa menemukan berbagai jenis wajan panggang di pasaran dengan material yang berbeda-beda. Setiap material memiliki kelebihan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing pengguna.
Stainless Steel
Umumnya, wajan stainless steel tidak mudah menyerap bau ataupun noda bekas makanan yang dihasilkan. Material ini juga tidak bereaksi terhadap makanan asam ataupun bumbu tajam, seperti saus tomat dan lemon.
Material stainless steel bisa dicuci dengan mudah menggunakan cara manual. Pengguna dapat melakukan perawatan pada wajan panggang stainless steel dengan dishwasher tanpa prosedur khusus.
Dilihat dari tampilannya, material stainless steel memiliki permukaan seperti logam yang cerah dan mengkilap. Melalui wajan ini, pengguna bisa memasak dengan spatula logam, kayu ataupun silikon tanpa khawatir menggores permukaanya.
Material stainless steel lebih tahan karat dan korosi meskipun dipakai dan dicuci berulang kali. Oleh sebab itu, jenis wajan ini cocok bagi pengguna yang membutuhkan produk low-maintenance.
Alumunium
Wajan panggang aluminium cenderung memiliki bobot yang ringan, sehingga mudah dipindahkan. Selain itu, wajan panggang serbaguna ini juga mumpuni untuk mendukung kegiatan memasak sehari-hari.
Sayangnya, wajan panggang berbahan alumunium dengan warna perak yang tidak mengkilap cenderung mudah penyok. Jenis wajan ini juga mudah rusak jika terbentur atau tergores spatula berbahan logam.
Di balik kekurangannya tersebut, material aluminium memiliki konduktivitas panas yang cukup tinggi. Karakteristiknya ini cocok bagi pengguna yang ingin memasak makanan dengan lebih cepat dan merata. Selain itu, material aluminium juga cenderung mendinginkan makanan dengan cepat ketika dilepas dari sumber panas.
Cast Iron
Wajan panggang serbaguna berbahan cast iron ideal bagi pengguna yang mengutamakan kualitas rasa masakan. Jenis wajan panggang ini mampu menahan dan menyebarkan panas dengan baik, sehingga menghasilkan sear sempurna pada olahan daging ataupun steak.
Material cast iron mampu menciptakan grill marks yang tegas dan rasa alami, layaknya hasil panggangan arang. Menariknya, semakin sering digunakan maka lapisan anti gores pada wajan tersebut makin baik. Pengguna bisa menjaga lapisan anti lengket pada wajan dengan menggunakan spatula kayu atau bahan silikon.
Perbandingan Bahan Wajan Cast Iron vs Aluminium
Sebagai catatan, perbedaan wajan cast iron dan aluminium bisa terlihat jelas. Misalnya saja, wajan panggang berbahan cast iron memiliki warna yang cenderung hitam pekat dan tidak mengkilap. Selain itu, bobot wajan juga cenderung lebih berat jika dibandingkan dengan material stainless steel atau aluminium. Soal mana yang lebih baik, daya tarik keduanya bisa disesuaikan dengan masing-masing kebutuhan pengguna.
Rekomendasi Wajan Panggang Terbaik
Bingung memilih wajan yang tepat untuk kebutuhan memasak di rumah? Berikut beberapa rekomendasi merk wajan yang bisa dijadikan sebagai acuan untuk membeli produk paling tepat.
1. Omicko Grill Plate
Produk Omicko Grill Plate dibandrol dengan harga yang terjangkau. Wajan pemanggang ini bisa digunakan untuk memasak daging, sosis dan hingan lain tanpa khawatir banyak asap.
Wajan panggang memiliki bentuk bulat dengan lapisan anti lengket terbaik. Melalui wajan ini, pengguna bisa mendapatkan kualitas makanan yang terjaga dan nikmat.
Menariknya, wajan juga mudah untuk dibersihkan. Dalam hal ini, pengguna dapat memilih dimensi wajan berukuran 34 cm dan 36 cm.
2. Happycall IH Synchro Double Pan Jumbo Grill
Produk Happycall IH Synchro Double Pan Jumbo Grill merupakan salah satu alat masak terbaik yang bisa ditempatkan di rumah. Produk ini menawarkan keunggulan berupa oven effect dengan hasil masakan yang lebih cepat matang dan empuk secara merata.
Tak hanya itu saja, wajan panggang serbaguna tersebut juga bisa dilepas menjadi dua bagian, sehingga memungkinkan pengguna memasak dua hidangan sekaligus. Melalui produk ini, kegiatan memasak menjadi lebih simpel, praktis dan menyenangkan.
Melansir dari ulasan pengguna di Shopee, produk Happycall IH Synchro Double Pan Jumbo Grill telah mendapatkan rating 4.9/5 dengan 485 penilaian. Menurut akun @novia.nathania94, produk wajan memiliki kualitas yang bagus. Packing produk cukup aman, tidak ada cacatan setelah sampai di rumah. Wajan bisa dilepas pasang dan dibersihkan dengan mudah, meskipun bobotnya agak berat.
3. Maxim Valentino Square Grill
Produk Maxim Valentino Square Grill dilapisi dengan dental teflon classic yang cocok digunakan sehari-hari. Lapisan pada wajan ini mampu menghasilkan anti lengket yang mendistribusikan panas dengan baik dan merata.
Sementara itu, kotoran pada permukaan wajan juga lebih mudah untuk dibersihkan. Produk seperti ini cocok bagi pengguna yang tidak memiliki banyak waktu luang untuk melakukan perawatan wajan panggang.
Baca Juga: Wajan Panggang Serbaguna, Pilihan Material Terbaik untuk Masakan Lezat
Wajan panggang serbaguna menjadi pilihan ideal untuk memasak berbagai hidangan seperti daging, sosis dan lainnya. Beberapa rekomendasi produk di atas dapat dijadikan sebagai acuan untuk menemukan wajan yang tepat, sesuai kebutuhan masing-masing pengguna. /Siti
